中國(guó)白酒歷史悠久，歷史悠久。其傳統(tǒng)技藝*，產(chǎn)品風(fēng)格*。它深受人們的喜愛。過(guò)去，人們僅依靠口味來(lái)評(píng)估葡萄酒的質(zhì)量。對(duì)于什么成分會(huì)影響口味，他們只能依靠經(jīng)驗(yàn)，所以這是非常不科學(xué)的。
氣相色譜儀可以分離和定量分析葡萄酒中的復(fù)雜成分，還可以檢測(cè)含量低，對(duì)葡萄酒風(fēng)味有重要影響的成分。用DNP填充柱和乙酸正丁酯作為內(nèi)標(biāo)，通過(guò)電離檢測(cè)器測(cè)定白酒中的醇和酯含量。
目前，氣相色譜儀已被廣泛用于釀酒行業(yè)。氣相色譜法可用于測(cè)試和有效控制白葡萄酒和白酒中的醛類，醇類，酯類，甜味劑，原料和成品中農(nóng)藥殘留的安全指標(biāo)以及酒類風(fēng)味成分。酒中酒精，醛，酯及其他主要香精成分測(cè)定的成功研究，解決了困擾酒分析人員多年的分離難題，促進(jìn)了氣相色譜在酒行業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展。
氣相色譜儀采用高靈敏的熱導(dǎo)率/氫火焰檢測(cè)器和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)，并配有的液相色譜柱。它不僅可以用于常規(guī)檢測(cè)，還可以用于分析痕量風(fēng)味成分。可用于白酒和食用酒精中甲醇，乙醇，乙酸乙酯，丁酸乙酯，乙醛及其他醇，酯和醛的檢測(cè)。白酒成分的鑒定提供了技術(shù)支持。
